2004년 2월 14일 (토) / 제 64 회
ꊱ 섬 기행 2탄! 한반도의 마지막 남은 파라다이스 우이도 2편
① 우이도 모래산의 비밀 대공개!
우이도 주민들이 산태라고 부르는 신비의 모래산, 모래 많고 바람
많은 우이도엔 예로부터 “우이도 처녀는 모래 서말을 먹어야 시집갈
수 있다.” 는 속담이 있을 정도인데. 80미터가 넘는 해안의 모래산,
파도와 바람이 만든 거대한 자연의 예술품 그 창조신화를 밝힌다.!
② 우이도 명물 천리향과 흑염소
우이도 명물 하나, 섬을 가득 메운 은은한 향기의 정체는?
바로 천리까지 그 향이 퍼진다는 천리향!
우이도 명물 둘, 자연에서 방목하는 흑염소들은 우이도 주민들의 중요한
생계 수단. 어미 뒤를 끊임없이 따라다니는 아기염소와 즐거운 추억만들기!
③ 못생겨도 맛은 그만, 간재미 무침
가오리도 아닌 것이 홍어도 아닌 것이 생김새부터 재미있는 간재미.
겨울 한철 제맛을 내는 간재미무침은 연골이 그대로 씹히는 오독오독
상큼하고 매콤한 맛이 일품인데... 간재미 무침과 더불어 우이도표
음식들로 가득한 저녁 밥상 한 그릇에서 섬사람의 인심 물씬 느껴보자.
ꊲ 겨울에 딱 맞는 전주 3맛 여행
① 막걸리부터 막구르트까지! 삼천동 막걸리 골목
막걸리 한 통만 시키면 기본 안주 열 다섯 가지!
우럭매운탕, 조개구이, 해물파전, 생버섯 등 푸짐한 안주가 상다리
휘어지도록 나온다. 가격은? 단돈 3000원! 서민들 주머니 사정까지
생각해주는 전주 막걸리 한 사발에 세상 시름을 날려보자.
막걸리의 새로운 얼굴 막구르트를 아십니까?
막걸리에 요쿠르트를 섞어 먹는 막구르트는 막걸리를 싫어하는 신세대
여성들에게도 인기 만점! 요쿠르트 성분이 탄산가스를 제거해 줘 트림을
막아준다는데...... 신세대들 입맛까지 사로잡은 막걸리의 새로운 변신,
막구르트 그 맛을 즐겨보자.
② 전주에서 맛보는 특별한 맛! 콩나물 국밥 & 모주
이 보다 더 특별할 순 없다!
국물 맛이 그만인 전주 콩나물국밥으로 시원하게 속을 풀어보자!
예로부터 임실 지역의 연하고 질 좋은 콩나물만을 써 온 전주의 콩나물
국밥은 전국 제일의 맛을 자랑해 왔다. 전주에서 먹는 콩나물국밥은 먹는
방법부터 특별한데.... 전부 콩나물 국밥을 먹는 이색 방법을 공개한다.
ꊳ 청풍명월의 도시, 제천으로 떠나는 여행!
① 공짜라 더 좋다. 몸에 좋은 참숯 찜질 여행~
예로부터 좋은 참나무가 많이 나기로 유명한 월악산 자락, 그 참나무를
일주일간 구워 참숯을 만든 후 가마 속에서 자연 참숯찜질을 즐긴다!
제천시에서 운영하는 환경 친화마을 상천민속마을에서는 2월말까지
참숯 찜질은 물론 숙박이 모두 공짜!
② ‘울고 넘는 박달재’와 함께 즐기는 도토리묵!
오리지날 박재홍부터, 현철, 주현미, 설운도까지~!
대한민국의 내로라 하는 가수는 한번씩 다 불렀다는 국민 가요 '울고
넘는 박달재‘! 박달도령과 금봉 낭자의 전설로도 유명한 박달재 고개는
빠질 수 없는 제천의 볼거리!
또 ‘울고 넘는 박달재’의 가사, ‘도토리 묵을 싸서 허리춤에 달아주며’로
더욱 유명해진 제천의 별미, 도토리묵! 제천에서 즐기는 본토 도토리
채묵밥만의 쫀득쫀득하고 구수한 맛을 즐겨보자.
③ 제천 시민의 제1 휴식처 의림지!
제천하면 빠질 수 없는 최고의 휴식처, 의림지!
가야금의 달인 우륵이 노후를 보내며 가야금을 연주했다 하여 더욱
유명한 의림지는 지금 공어 낚시가 제철이다.
빙어와 비슷하지만, 고종 임금께 진상했다 하여 예로부터 ‘공어(貢魚)’라
불렸다는 제천만의 귀한 명물 공어! 즉석에서 잡은 공어회 한 입에 묵은
추위도 이젠 안녕~!
ꊴ 신비의 물! 고로쇠 받으러 가세
① 노자산에서 만나는 거제도 고로쇠, 그 특별한 현장 속으로
불로초와 절경이 어우러져 늙지 않고 오래 사는 신선이 된 산이라하여
붙여진 거제도의 노자산!
거제의 신비 학동 몽돌 해변가와 남도의 바다가 한 눈에 그림처럼
펼쳐지는 노자산에는 지금 고로쇠 채취가 한창!
그 신비의 현장 속으로 향해보자!
② 왜 거제도 고로쇠인가?
2월 중순부터 채취하기 시작하는 다른 지역과는 달리 1월말부터
전국에서 제일 먼저 채취하는 거제도의 고로쇠!
당도와 마그네슘, 특히 칼슘의 함량이 높아 성인병에 큰 효과가 있어
무공해 건강 음료로 각광 받고 있는 거제도 고로쇠,
그 신비의 맛이 밝혀진다.
③ 고로쇠 마시기, 아주 특별한 비법 대공개!
아무리 마셔도 배탈이 나지 않는다는 그야말로 마시면 마실수록
약이 된다는 고로쇠!
많이 마시기 위한 아주 특별한 비법 대공개!
단 준비물이 필요하다! 오징어, 멸치, 북어포 짭짤한 음식과 함께
즐겨 먹어야 제대로 맛볼 수 있다는 고로쇠!
그리고 찜질방 문화의 발달과 함께 하루종일 고로쇠 맛의 신비 속으로
빠져보는 아주 특별한 비법까지~~
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