재하의 할머니로 아리랑 3대 명장을 지냈다. 평소엔 소박한 차림새와 허허 실실 소탈한 말투로 시골 할머니와 다름없지만, 음식 앞에선 전통음식을 지켜온 장인의 모습 그대로이다. 전통한식의 체계를 잡은 장본인으로서 수많은 제자를 길러냈다.

아리랑의 주방장. 음식을 만드는 멋스러움과 감각적인 손놀림, 누구나 고개를 끄덕이게 만드는 완벽한 음식 맛까지 아리랑의 주방장으로서 카리스마가 넘친다. 평소 명장으로서 도희를 존경하고 좋아한다.

아리랑의 부주방장. 찬모담당(김치, 기본 밑반찬). 야무진 찬 솜씨 못지않게 살짝 풀린 듯한 푼수끼도 결코 남들에게 뒤지지 않는다. 신명나게 일해야 음식 맛이 더 좋아진다는 핑계로, 춤추고 노래하며 음식을 만들다가도 짝사랑하는 주방장 도식만 나타나면 바로 스톱, 어울리지 않는 조신 모드로 전환해 사람들을 웃긴다.

육부 담당. 프랑스인 아버지와 한국인 어머니 사이에서 태어난 혼혈. 프랑스의 유능한 셰프 출신으로 한국의 전통음식과 프랑스 음식, 두 가지를 다 섭렵하고 능력 있는 요리사.

탕부담당. 전형적인 박쥐 캐릭터. 자신의 실리에 따라서 인주 편에 붙었다 준영이 편에 붙었다 오락가락 한다

화장담당(화려한 상차림에 필요한 기술담당), 음식조각가. 도윤을 동경해 롤모델로 삼고 있다.

탕부인 현무의 보조. 세상에서 먹는 것이 가장 좋은 그녀. 하지만 주방에 도윤이 나타났을 때부터 그녀는 모든 마음을 빼앗겨 버리고... 도윤을 짝사랑하기 시작한다.

전부 담당. 항상 말없이 조요하다. 아픈 아이의 병원비 때문에 백설희의 스파이 노릇을 하고 있다.